Antipasti
"Tonno Tonnato"
Carpaccio di tonno affumicato, servito con salsa tonnata leggera e cipolle rose caramellate
€ 13
La Tartar
Tacos di mais farcito con tartar di Mazzancolla, pomodoini, avocado e maionese piccante
€ 13
Brandacujun in Polpetta
polpettine di baccalà mantecato alla ligure con patate e pinoli, servire su crma di ceci
€ 12
Antipasto Marietto
Panissa, formaggetta fresca di capra e torta salata
€ 12
Primi Piatti
Tutte le nostre paste sono fatte da noi con ingredienti freschi, succesivamente abbattute per preservarne la freschezza!
Il Marietto
spaghetto con acciughe sott'olio, peperoncino, pangrattato, pomodorini e prezzemolo.
€ 14
L'Intramontabile
maltagliati serviti con pesto di nostra produzione con basilico di Pra D.O.C.
€ 14
Profumo di mare
tagliolino al limone con crema di zucchine e bisque di gamberi con tartar di gambero rosso
€ 18
Pistacchioso
fusillo con pesto di pistacchio, pomodorini e gamberetti
€ 18
Il goloso
giglio di castagne con sugo di noci e speck croccante
€ 16
La Bottarga
tagliolino con burro, limone, bottarga di Favignana e panure croccante
€ 18
Secondi piatti
Summer time
tagliata di tonno scottata, servita con verdure trifolate e guacamole cremoso
€ 18
Basta un poco di zenzero
polopo cotto a bassa temperatura su crema di patate e zenzero e pomodorini confit
€ 18
Come una piuma
caamari e gamberoni croccanti cotti nel nostro forno serviti con zucchine trifolate e maionese al basilco
€ 16
Calamaro "Marietto"
calamaro ripieno cotto al forno, servito con patate e fagiolini conditi con il nostro pesto e stracciatella fresca
€ 18
Il Fritto
fritto di calamari, verdure, gamberetti e gamberoni
€ 21
Farinate
Tutte le nostre farinate sono fatte solo con acqua, olio EVO, sale e farina di ceci del Mulino di Pegli
Liscia
€ 11
con Salsiccia
€ 13
con Stracchino
€ 12
con Stracciatella
€ 12
con Gorgonzola
€ 12
con Carciofi
€ 14
con Cipollotti
€ 11
Le pizzate
La classica
passata di pomodoro Mutti, stracchino e origano.
€ 10
La tre Formaggi
stracchino, stracciatella, gorgonzola e prosciutto Cotto
€ 14
La Bufala
stracchino, pomodorini confit, rucola e mozzarella di bufala.
€ 14
Carciofata
stracchino, carciofi trifolati e fonduta cacio e pepe.
€ 15
La golosa
stracchino, salame piccante, gorgonzola e cipolla
€ 13
La Tradizionale
stracchino, passata di pomodoro, acciughe, capperi e origano
€ 13
La Zola
stracchino, passata di pomodoro, gorgonzola e origano
€ 12
La Crudo
stracchino, passata di pomodoro, prosciutto Crudo e stracciatella
€ 14
La Ligure
stracchino, pinoli, pesto di nostra produzione e grana
€ 15
La focaccia al formaggio
Focaccia clasica
€ 11
Focaccia con prosciutto Crudo
€ 13
Focaccia con prosciutto Cotto
€ 12
Focaccia con Pesto di nostra produzione
€ 13
Focaccia con Salsiccia
€ 12